jueves, 27 de noviembre de 2014

Sopa de pollo


Hace tiempo que no posteo en este blog y ahora que es invierno y la gripe está al 2x1, les traigo una receta estúpidamente simple (o tal vez no tanto) para todas esas personas que están actualmente moqueando, adoloridos y echados en cama.

¿Recuerdas todas esas especias que tu mamá/esposa/novia/mujer/amante te compró y que no sabes para qué sirven y jamás has usado? Pues ahora es un buen momento de que les des uso.

Ingredientes y materiales:
  • Sartén hondo con su tapa.
  • 1 litro de agua (o 1 ½ litros si no tienes la tapa).
  • Sal al gusto.
  • Un chingo de especias como comino, ajo, perejil más lo que encuentres en tu cocina.
  • Cebolla picada (bien picada).
  • 1 muslo y pierna de pollo en piezas (o cualquier otra parte del pollo no importa, estas son las piezas más baratas).
  • Verduras en trozos al gusto como zanahoria, brócoli, coliflor, elote, chícharos (puedes usar esas que vienen en bolsita congeladas)
  • ½ taza de arroz (no obligatorio pero recomendable).
  • Chipotle (no obligatorio pero recomendable)

Instrucciones:
  • Pon a hervir el litro de agua en el sartén junto con la cebolla y todas las especias que encontraste en tu cocina EXCEPTO la sal y tápalo.
  • Cuando hierva mucho coloca las piezas de pollo y deja que se cueza por 10 o 15 minutos.
  • Agrega la ½ taza de arroz y deja que se cocine por 5 minutos. Sé que la receta “original” no lleva arroz pero a mí me gusta así. Si no le quieres poner arroz omite este paso.
  • Agrega la sal al gusto y mezcla bien.
  • Agrega todas las verduras a la sartén, mézclalas bien y deja que se cocinen por 10 minutos.
  • Deja que enfríe y sirve junto con el chipotle.


La parte de flojera será picar la cebolla, cortar las verduras y el pollo (incluso quitarlo el pellejo y el exceso de grasa que pueda tener)

Esta fue una receta estúpidamente simple más.

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